Alginatni oligosaharid

(1) Alginatni oligosaharid mali je fragment molekule nastao enzimatskom razgradnjom alginske kiseline.
(2) Metoda niskotemperaturne višestupanjske enzimske hidrolize koristi se za razgradnju alginske kiseline u male molekularne oligosaharide sa stupnjem polimerizacije od 80% ravnomjerno raspoređenim u 3-8.
(3) To je važna signalna molekula u biljkama i naziva se "novo biljno cjepivo". Njegova aktivnost je 10 puta veća od aktivnosti alginske kiseline. Ljudi u industriji često je nazivaju "potrgana alginska kiselina".